Tiramisu

Timp de preparare: 45 minute

INGREDIENTE:

8-9 galbenusuri 

zahar
1/2 ceasca lichior/ vin ars(Lacrima lui Ovidiu)/ esenta de rom
500 g mascarpone
250 ml frisca
1 pachet piscoturi
300 ml cafea tare indulcita
cacao 

Preparare:

• Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se albesc,se pun pe foc la bain marie aproximativ 5 minute,pana se ingroasa, in acelasi timp se adauga lichiorul/vin ars.
• Crema obtinuta se lasa la rece, dupa care se adauga mascarpone si frisca, amestecand cu o lingura de lemn.
• In cafeaua(indulcita) rece se poate adauga o lingurita  cu esenta de rom.
• Piscoturile se inmoaie in cafea(timp de 2-3 secunde), se aseaza in tava cu partea cu zahar in jos.
• Dupa ce s-a "tapetat" fundul vasului cu piscoturi imbibate in cafea, se adauga jumatate din crema.
• Se pune apoi cel de-al doilea strat in directia opusa primului.
• Adaugam restul de crema, intindem bine peste toata suprafata dupa care presaram cacao.