Salata de cartofi cu ceapa

Timp de preparare: 20 minute

PENTRU 3 PORTII:


3 cartofi
3-4 cepe
sare,ulei pentru calit
1 legatura de patrunjel

Preparare:

• Se spala bine cartofii, se pun la fiert cu tot cu coaja
• Cat timp fierb cartofii se taie ceapa julien, se caleste bine pana devine aurie. Apoi se toarna putina apa, 1-2 linguri, se acopera cu un capac si se lasa la inabusit.
• Operatiunea se repeta de 5 ori pana ce se obtine o ceapa foarte fiarta si scazuta.
• Se curata cartofii de coaja, se taie cubulete si se amesteca cu ceapa.
• Se sareaza/condimenteaza , se adauga frunzele de patrunjel.