Ardei umpluti cu orez

12 ardei, 2 cepe, 1 ceasca de orez, 2 linguri de ulei, verdeata, sare, piper. Pentru sos: 4 rosii, 1 ceapa, 1 lingura de ulei, 1 lingurita de fain, 1 lingurita de zahar,sare.

        Se spala ardeii, se scoate capacul in jurul coditei. Se prajeste in ulei ceapa taiata marunt, se poate adauga si un morcov ras pe razatoarea mica. Se adauga orezul si cand incepe sa se ingalbeneasca se stinge cu apa. Se tine cateva minute pe foc sa infloreasca(incepe sa se umfle). Apoi se da la o parte se adauga verdeata tocata, sare si piper. Se umplu ardeii. Se aseaza in cratita si inainte de a turna sosul se lasa se rumeneasca putin in ulei intorcandu-i pe o parte si pe alta. Sosul se face dintr-o lingura de ulei in care s-a prajit ceapa tocata, rosiile, faina, zaharul si sarea. Se toarna sosul de rosii si se da la cuptor.

Se servesc reci!

Baclava cu fructe si nuci

1 pachet de foietaj de placinta, 100 g miez de nuca macinat, 200 g unt, 200 g afine congelate, 50 g pesmet, 50 g stafide, 600g zahar, 1 lingurita esenta de rom, 50 g topping caramel.

    La afine se adauga pesmetul, stafidele si miezul de nuca macinat. amestecandu-se pana se omogenizeaza. Foile de placinta se taie in jumatate. Pe fiecare jumatate se pune umplutura si se ruleaza in forma de rulada. Se coace la temperatura moderata, in cuptorul preincalzit la  ~170 C . Dupa ce se racesc, baclavalele coapte se insiropeaza si se aromeaza cu rom. Baclavalele pregatite sunt ornamentate cu toppingul de caramel.

Foietaj cu branza dulce

1 pachet foietaj(Linco), 750 g branza dulce, 6 linguri de zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 5 oua

       Se pune intr-un castron branza dulce, ouale , zaharul si zaharul vanilat dupa care se amesteca, se gusta de dulce, de aroma(se poate adauga coaja de lamaie rasa). Se unge un vas de sticla/sau tava cu unt, in care se aseaza cate 4 foi unse cu unt, dupa care se pune un strat de crema de branza(compozitia rezultata), se poate turna cu un polonic in functie de vascozitatea rezultata. Dupa ce am uns cu unt si ultimul strat de foietaj se pune la cuptorul preincins la 170C timp de 30 - 40 de minute.